Tips om minder vlees te eten

Inmiddels is het vast niemand meer ontgaan; de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding (1) van de Gezondheidsraad.  Met zijn allen worden we geacht om volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon te eten. Met betrekking tot de consumptie van rood en bewerkt vlees wordt aannemelijk bevonden dat er een verband is met een hoger risico op beroerte, diabetes, darmkanker en longkanker. Het advies luidt dus om de consumptie van deze voedingsmiddelen te beperken. Maar hoe doe je dat?